Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Исследование реологических свойств сыров и разработка инструментального метода контроля их консистенции
Исследование реологических свойств сыров и разработка инструментального метода контроля их консистенции
99 000 UZS
Автор
Хавров Ярослав Викторович
Количество страниц
Год
2004
Изучение особенностей формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности с использованием стабилизаторов структуры
Изучение особенностей формирования структуры и качества сливочного масла пониженной жирности с использованием стабилизаторов структуры
99 000 UZS
Автор
Оборина Марина Владимировна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста
Разработка технологии консервов из баранины, нутриентно адекватных специфике питания детей раннего возраста
99 000 UZS
Автор
Чеботарева Екатерина Валерьевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии и рецептур пастообразного продукта на основе молочного и соевого сырья
Разработка технологии и рецептур пастообразного продукта на основе молочного и соевого сырья
99 000 UZS
Автор
Шелепова Наталья Васильевна
Количество страниц
Год
2004
Получение и применение кератиновых продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности: теория и практика
Получение и применение кератиновых продуктов на основе биомодификации сырья мясной промышленности: теория и практика
99 000 UZS
Автор
Шамханов Чингисхан Юсупович
Количество страниц
Год
2004
Разработка и исследование технологии витаминизированного творога
Разработка и исследование технологии витаминизированного творога
99 000 UZS
Автор
Широкова Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных
Разработка технологии таблетированных продуктов на основе лактозы и ее производных
99 000 UZS
Автор
Серов Андрей Николаевич
Количество страниц
Год
2004
Создание технологий синбиотических продуктов на основе растительных олигосахаридов
Создание технологий синбиотических продуктов на основе растительных олигосахаридов
99 000 UZS
Автор
Бархатова Татьяна Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Исследование и разработка технологии молочных продуктов с регулируемым углеводным составом
Исследование и разработка технологии молочных продуктов с регулируемым углеводным составом
99 000 UZS
Автор
Строкач Дмитрий Андреевич
Количество страниц
Год
2004
Совершенствование технологии криоконсервирования мясорастительного сырья
Совершенствование технологии криоконсервирования мясорастительного сырья
99 000 UZS
Автор
Тимченко Наталья Николаевна
Количество страниц
Год
2004
Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра, обогащенного пропионовокислой микрофлорой
Исследование и разработка технологии пастеризованного сыра, обогащенного пропионовокислой микрофлорой
99 000 UZS
Автор
Бузанков Николай Анатольевич
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии молочно-соевых плавленых сыров
Разработка технологии молочно-соевых плавленых сыров
99 000 UZS
Автор
Гаврилова Яна Юрьевна
Количество страниц
Год
2003
Исследование особенностей формирования пенообразных масс на основе творожной сыворотки и обезжиренного молока
Исследование особенностей формирования пенообразных масс на основе творожной сыворотки и обезжиренного молока
99 000 UZS
Автор
Генералов Денис Сергеевич
Количество страниц
Год
2003
Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика
Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика
99 000 UZS
Автор
Шайлиева Марина Магометовна
Количество страниц
Год
2004
Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом
Разработка вареных колбас специального назначения для питания больных сахарным диабетом
99 000 UZS
Автор
Деркин Алексей Николаевич
Количество страниц
Год
2003
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3