Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов
Научное обоснование и разработка технологии термопластической экструзии мясного и растительного сырья с целью расширения ассортимента мясопродуктов
99 000 UZS
Автор
Крылова Валентина Борисовна
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
Разработка технологии рыбных формованных полуфабрикатов на основе сырья пониженной товарной ценности
99 000 UZS
Автор
Коцыло, Ирина Викторовна
Количество страниц
Год
2011
Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья
Совершенствование вкусо-ароматических веществ на основе экстракции и гидротермолиза растительного сырья
99 000 UZS
Автор
Иваней Александр Антонович
Количество страниц
Год
2004
Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором
Разработка мясных изделий функционального назначения с натуральным биокорректором
99 000 UZS
Автор
Кунташов, Евгений Владимирович
Количество страниц
Год
2011
Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами
Исследование и разработка технологий функциональных компонентов и пищевых продуктов на основе переработки молочной сыворотки мембранными методами
99 000 UZS
Автор
Гаврилов Гавриил Борисович
Количество страниц
Год
2006
Разработка ресурсосберегающей технологии рыбных колбас холодного копчения из вторичных продуктов рыбопереработки
Разработка ресурсосберегающей технологии рыбных колбас холодного копчения из вторичных продуктов рыбопереработки
99 000 UZS
Автор
Гришина, Ирина Васильевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии колючего ската для пищевых целей
Разработка технологии колючего ската для пищевых целей
99 000 UZS
Автор
Корчунов Валерий Валерьевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии сметанного продукта с регулируемым жирнокислотным составом
Разработка технологии сметанного продукта с регулируемым жирнокислотным составом
99 000 UZS
Автор
Канюкова Ольга Ивановна
Количество страниц
Год
2004
Исследование и разработка технологии кисломолочного комбинированного продукта для функционального питания
Исследование и разработка технологии кисломолочного комбинированного продукта для функционального питания
99 000 UZS
Автор
Пасько Ольга Владимировна
Количество страниц
Год
2004
Разработка безотходной технологии переработки пресноводной рыбы Северо-Западного региона
Разработка безотходной технологии переработки пресноводной рыбы Северо-Западного региона
99 000 UZS
Автор
Поляков, Константин Юрьевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения
Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения
99 000 UZS
Автор
Суюнчева Бэла Олеговна
Количество страниц
Год
2004
Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности
Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности
99 000 UZS
Автор
Сячинова Наталья Владимировна
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент
Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент
99 000 UZS
Автор
Сахрынин Марат Николаевич
Количество страниц
Год
2004
Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья
Обоснование технологии поликомпонентных продуктов питания с задаваемой структурой и комплексом показателей пищевой адекватности на основе рыбного сырья
99 000 UZS
Автор
Абрамова Любовь Сергеевна
Количество страниц
Год
2003
Разработка экспресс-метода и прибора для оценки качества твердой жировой фазы комбинированного масла на основе изучения процесса ее плавления
Разработка экспресс-метода и прибора для оценки качества твердой жировой фазы комбинированного масла на основе изучения процесса ее плавления
99 000 UZS
Автор
Снегирев Сергей Александрович
Количество страниц
Год
2004
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3