Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров
Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров
99 000 UZS
Автор
Тюльпина, Ольга Вадимовна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного
Разработка технологии вареных колбас с использованием минерализата сывороточного
99 000 UZS
Автор
Аванесова, Анна Валериевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом
Разработка состава и технологии сливочного мороженого для людей, страдающих сахарным диабетом
99 000 UZS
Автор
Яковлева, Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сыворотки
Разработка технологии обогащенных кисломолочных продуктов с использованием молочной сыворотки
99 000 UZS
Автор
Габриелян Дина Сергеевна
Количество страниц
Год
2016
Исследование свойств микроорганизмов Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и разработка тест-системы для их идентификации
Исследование свойств микроорганизмов Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus и разработка тест-системы для их идентификации
99 000 UZS
Автор
Беспоместных, Константин Владимирович
Количество страниц
Год
2011
Изучение синерезиса гидроколлоидов, используемых в технологии мясопродуктов
Изучение синерезиса гидроколлоидов, используемых в технологии мясопродуктов
99 000 UZS
Автор
Большова, Екатерина Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов
Изучение технологического потенциала пшеничного зародыша в связи с использованием в технологии рубленых полуфабрикатов
99 000 UZS
Автор
Зубарева, Елена Николаевна
Количество страниц
Год
2011
Разработка и обоснование технологии обогащенного творога
Разработка и обоснование технологии обогащенного творога
99 000 UZS
Автор
Мерзликина, Александра Андреевна
Количество страниц
Год
2012
Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков
Обоснование и разработка новой технологии консервов из головоногих моллюсков
99 000 UZS
Автор
Ибрагимова, Лариса Владимировна
Количество страниц
Год
2011
Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины
Разработка технологии посола мяса в условиях низкочастотных колебаний рассола при производстве варено-копченых продуктов из свинины
99 000 UZS
Автор
Решетов, Игорь Викторович
Количество страниц
Год
2012
Технология продуктов для питания людей с непереносимостью компонентов молока
Технология продуктов для питания людей с непереносимостью компонентов молока
99 000 UZS
Автор
Орехова Юлия Александровна
Количество страниц
Год
2006
Исследование влияния состава и свойств молочного сырья на качество молочной продукции
Исследование влияния состава и свойств молочного сырья на качество молочной продукции
99 000 UZS
Автор
Юрова, Елена Анатольевна
Количество страниц
Год
2012
Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий
Теоретическое обоснование и разработка технологии пробиотических продуктов с использованием бифидо- и лактобактерий
99 000 UZS
Автор
Данилов Михаил Борисович
Количество страниц
Год
2024
Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов
Исследование особенностей коагуляции молока и разработка новой технологии белковых продуктов
99 000 UZS
Автор
Надеина Мария Петровна
Количество страниц
Год
2004
Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья
Обоснование и разработка технологии эмульсионных продуктов питания на основе икорного сырья
99 000 UZS
Автор
Радыгина Антонина Федоровна
Количество страниц
Год
2004
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3