Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов - 67-989-0
Исследование основных массобменных процессов и совершенствование биотехнологии сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
Исследование основных массобменных процессов и совершенствование биотехнологии сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы
99 000 UZS
Автор
Шергин Александр Николаевич
Количество страниц
Год
2004
Разработка технологии специализированных мясных консервов, нутриентно адекватных специфике питания беременных и кормящих женщин
Разработка технологии специализированных мясных консервов, нутриентно адекватных специфике питания беременных и кормящих женщин
99 000 UZS
Автор
Верхососова Алла Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Разработка рецептур и технологии пастообразных продуктов на основе молочного и растительного сырья для детей школьного возраста
Разработка рецептур и технологии пастообразных продуктов на основе молочного и растительного сырья для детей школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Кривонос Наталья Викторовна
Количество страниц
Год
2003
Исследование и разработка технологии низкотемпературного консервирования заквасок термофильных молочнокислых микроорганизмов
Исследование и разработка технологии низкотемпературного консервирования заквасок термофильных молочнокислых микроорганизмов
99 000 UZS
Автор
Ибрагимова, Елена Александровна
Количество страниц
Год
2011
Научное обоснование комплексной технологии хитина, хитозана из панциря промысловых ракообразных и продукции на их основе
Научное обоснование комплексной технологии хитина, хитозана из панциря промысловых ракообразных и продукции на их основе
99 000 UZS
Автор
Немцев Сергей Владимирович
Количество страниц
Год
2006
Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами
Разработка технологии сублимированной пищевой добавки с функциональными свойствами
99 000 UZS
Автор
Сониева Мария Михайловна
Количество страниц
Год
2006
Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои
Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои
99 000 UZS
Автор
Зиновьева Вера Александровна
Количество страниц
Год
2002
Разработка технологии молочно-соевых продуктов
Разработка технологии молочно-соевых продуктов
99 000 UZS
Автор
Кузлякин Александр Константинович
Количество страниц
Год
2001
Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов
Разработка и применение белковых дисперсий чечевицы в технологии аналоговых и имитирующих молочные продуктов
99 000 UZS
Автор
Курчаева Елена Евгеньевна
Количество страниц
Год
2001
Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение
Токсиканты промысловых рыб Северо-Восточной Атлантики и влияние технологических режимов рыбообработки на их снижение
99 000 UZS
Автор
Овсюк Елена Алексеевна
Количество страниц
Год
2001
Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения
Совершенствование производства быстрозамороженных пищевых продуктов с использованием низкотемпературных проточных систем хладоснабжения
99 000 UZS
Автор
Антонов Анатолий Алексеевич
Количество страниц
Год
2003
Разработка технологии натурального пищевого красителя из аронии черноплодной с использованием искусственного холода
Разработка технологии натурального пищевого красителя из аронии черноплодной с использованием искусственного холода
99 000 UZS
Автор
Красникова Екатерина Владимировна
Количество страниц
Год
2003
Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас
Создание нового бактериального препарата и его использование для интенсификации технологии сырокопченых колбас
99 000 UZS
Автор
Кузнецова Галина Александровна
Количество страниц
Год
2000
Разработка рецептур и технологии пастообразного продукта на основе сухого обезжиренного молока и растительных компонентов
Разработка рецептур и технологии пастообразного продукта на основе сухого обезжиренного молока и растительных компонентов
99 000 UZS
Автор
Соловьева, Мария Сергеевна
Количество страниц
Год
2012
Разработка технологии кисломолочного продукта, обладающего синбиотическими и радиопротекторными свойствами, для детей младшего школьного возраста
Разработка технологии кисломолочного продукта, обладающего синбиотическими и радиопротекторными свойствами, для детей младшего школьного возраста
99 000 UZS
Автор
Мкртчян Елена Юрьевна
Количество страниц
Год
2003
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3